今年以来，猪肉价格一路走低◆▽，不少地区零售价跌破每斤6元◁▷，创下阶段性新低。消费者买菜时明显感觉到“猪肉比蔬菜还划算▷”，但养殖户却面临◆■“卖一头亏一头”的困境。很多人觉得猪肉便宜就是○△◆“猪太多了”，但其实供大于求只是直观表现，背后是产能调控滞后、消费市场变化、行业竞争升级等多重因素的叠加。结合农业农村部最新监测数据和市场动态，本文拆解猪肉价格下跌的核心逻辑，以及普通消费者和养殖户该如何应对。

　　猪肉价格的涨跌□，本质上是“猪周期”的循环，而能繁母猪的存栏量是判断周期的核心指标——母猪数量决定6-10个月后的生猪出栏量△，进而影响价格。

　　2023年到2024年◆，国内猪肉价格经历了一轮明显上涨，部分地区五花肉价格突破每斤20元。高价行情刺激了养殖户的补栏热情☆，不管是大型养殖企业还是散户■◆•，都纷纷扩大养殖规模，导致能繁母猪存栏量持续攀升。农业农村部数据显示，2025年8月能繁母猪存栏量达到4038万头，远超行业公认的3900万头正常保有量，这意味着市场供应的▲□“蓄水池”一直处于满溢状态▲。

　　进入2025年，这些新增母猪繁殖的仔猪陆续长大出栏▷◁，生猪供应量大幅增加。到12月，猪肉批发市场周均价已跌至每公斤17•.70元，同比下降24.1%，连续4周下跌 。更关键的是…•▲，目前能繁母猪存栏量仍在合理区间上方，2026年上半年之前，生猪供应压力依然存在，短期内价格难有大幅反弹○▲。

　　值得注意的是，现在的产能过剩不仅是数量问题，还有效率提升的影响。近年来大型养殖企业的规模化、集约化水平越来越高■，生猪出栏体重和养殖效率都在提升，同样数量的母猪能产出更多猪肉△■，进一步加剧了供应端的压力。

　　供应端持续加码的同时，需求端却没有同步跟进••□，形成了▲★“供强需弱…◇■”的失衡格局，这也是猪肉价格跌不停的重要原因◁。

　　首先是居民消费习惯的结构性变化。随着健康饮食观念普及，越来越多人减少高脂肪、高热量肉类的摄入，猪肉消费占比逐年下降。与此同时▲，禽肉、牛羊肉的替代效应越来越明显——2025年12月，白条鸡批发市场周均价每公斤17.69元，和猪肉价格基本持平，但脂肪含量更低△，成为不少家庭的首选 。卓创资讯调研显示，家庭腌腊需求逐年递减，传统△“灌香肠、腌腊肉”的消费场景正在弱化，进一步拉低了猪肉的季节性需求。

　　其次是餐饮消费复苏不及预期。餐饮业是猪肉消费的“大头”，占整体消费的40%以上。2025年以来■●◁，餐饮行业虽然保持复苏态势，但增速低于预期，尤其是中小餐饮企业的采购量增长乏力■•▽。加上今年中秋国庆双节期间○▷，猪肉备货需求对价格的提振作用仅为3.12%，是近五年最低，节后价格反而下跌13.57%•，“旺季不旺”的特征越来越明显 。

　　此外，进口猪肉的冲击也不容忽视。2025年前十个月☆■，国内进口猪肉及猪副产品193万吨△☆，其中从欧盟进口99万吨◆▷，占比高达51%，西班牙▽、德国等国家的低价猪肉进入国内市场，进一步挤压了国产猪肉的价格空间 ▪◆。不过随着12月17日欧盟进口猪肉反倾销税的落地，未来进口量可能会有所减少，这一压力将逐步缓解•○。

　　现在的生猪养殖行业早已不是▪▷“散兵游勇”的时代，规模化企业占据主导地位○◇◁，行业竞争白热化，甚至出现◆•“内卷式”价格战•，让猪肉价格雪上加霜。

　　目前◆，牧原、温氏等头部养殖企业的市场占有率越来越高，这些企业资金实力雄厚○，有能力通过规模化养殖降低成本▲◇…。在价格下跌时，它们为了抢占市场份额、维持生产规模，往往选择继续出栏甚至降价销售○▪，用低价挤压中小散户的生存空间◆。这种…●•“以价换量”的策略，短期内让消费者受益，但也导致市场价格持续走低▲-，不少中小养殖户陷入亏损。

　　数据显示，2025年三季度以来，生猪养殖行业整体处于亏损状态，部分散户因为资金链紧张，不得不提前出栏生猪，进一步增加市场供应，形成“亏损-抛售-价格下跌”的恶性循环。而大型企业则凭借成本优势扛过亏损期，等待中小散户退出后，市场供应减少，再通过提价获利，这种行业格局也让猪肉价格的波动更加剧烈。

　　面对持续低迷的猪价○▷◆，不管是国家层面还是行业内部，都已经开始采取措施•，未来猪肉价格不会一直下跌▲，但上涨空间也有限=△。

　　从政策调控来看，国家已经启动冻猪肉收储来稳定市场。2025年6月和8月，中央两次开展冻猪肉收储，每次收储1万吨▲，相当于屠宰20万头生猪，虽然收储数量相对于市场供应量来说占比不大，但释放了明确的“托市”信号▽◇，能有效防止养殖户恐慌性抛售▼•▪，稳定市场预期 。此外○，12月出台的欧盟猪肉反倾销税▽▲◇，将对原产于欧盟的猪肉征收4.9%-19.8%的反倾销税，有望减少低价进口猪肉的冲击◁▪▲，缓解国内供应压力 。

　　从产能调整来看，市场已经进入主动去化阶段▷△□。在持续亏损的压力下，中小散户加速退出，头部企业也开始主动减产，牧原股份等企业已经提前完成了减产任务。长江期货分析认为，10月以来产能去化有所加速▷，随着能繁母猪存栏量逐步回落至合理区间☆，未来供应压力将逐步减轻▷。

　　从消费端来看，虽然整体需求疲软，但季节性因素仍会带来短期支撑。2026年春节在2月17日•◆▪，节前消费战线拉长，冬至前后南方腌腊需求将集中释放△，叠加元旦备货，猪肉价格可能在12月中旬迎来一波温和上涨○◁▼，西南地区涨幅预计在0.5-0•◆.7元/公斤左右…△■，但全国整体涨幅有限 。春节前大概率呈现•“量增价稳●”的格局▼，难有大幅上涨●○。

　　1. 趁低价适量储备：目前猪肉价格处于低位•▽，可选择五花肉★○、排骨等适合冷冻的部位，分割后冷冻保存，既能节省开支，又能应对后续可能的价格上涨。

　　2. 关注品质而非只看价格：低价行情下•，部分养殖户可能会降低养殖标准，建议选择正规超市、农贸市场的猪肉，查看检疫证明，确保食品安全。

　　1. 避免盲目补栏或抛售■…-：当前处于产能去化期，盲目补栏会加剧亏损，而恐慌性抛售会进一步压低价格，建议根据自身资金实力和养殖成本▽☆，合理调整出栏节奏○▼◇。

　　2◁. 优化养殖成本：通过改进饲料配方-●、提高养殖效率等方式降低成本-▪▪，同时关注政策动态，及时申请养殖补贴、贷款贴息等支持政策。

　　3. 关注市场信号：密切跟踪能繁母猪存栏量、猪肉进口数据▽•=、政策调控等信息，预判价格走势，在价格反弹周期适时出栏，减少亏损•。

　　2025年猪肉价格的持续下跌，是●=▷“猪周期”规律、消费结构变化和行业竞争升级共同作用的结果，供大于求只是表面现象。对于消费者来说，这是难得的•△◇“吃肉红利期”◁▪；但对于养殖户来说，却是一次行业洗牌的考验。随着产能去化的推进和政策调控的发力◁■•，未来猪肉价格将逐步回归合理区间，而整个养殖行业也将朝着更加规模化、规范化的方向发展。

　　据“大连新闻频道”消息，12月23日，大连市委召开党外人士座谈会△，辽宁省委副书记、大连市委书记熊茂平主持并讲话，市委副书记、市政府党组书记李强通报有关情况。

　　洛阳市住房公积金管理中心发布最新通知，12月31日起暂停办理住房公积金业务。尊敬的缴存职工•、单位■△△:根据中心2025年度决算工作安排◆，2025年12月31日起暂停办理柜面及线上各项住房公积金业务◇☆，2026年1月4日起恢复正常。

　　近日●，西北农林科技大学动物科技学院召开干部会议。会上▲，宣读了校党委任免文件，任命张朝阳为动物科技学院党委书记，同时免去曹军会的动物科技学院党委书记职务。记者了解到▪□▷，此次卸任西北农林科技大学动物科技学院党委书记的曹军会，已于早前就任伊犁师范大学党委常委、副校长。

　　【来源：淮北传媒发布】淮北市公安局、淮北市烟草专卖局 关于征集涉烟违法犯罪线索的通告 ▽假私烟严重损害国家利益▼△、消费者利益△•■，更会对消费者的健康造成极大伤害。

　　新华社照片，北京△○，2025年12月26日。12月26日◁，彭珮云遗体在北京八宝山革命公墓火化◆。受中央委托，赵乐际▪▼、蔡奇、丁薛祥☆、韩正等到八宝山革命公墓为彭珮云送别，并慰问其亲属▷。

　　三门峡市人大常委会任免人员名单。决定任命▷•▼:史锁茹为三门峡市文化广电和旅游局局长□;彭 华为三门峡市民政局局长;

　　近日，广西梧州、浙江嘉兴、湖南衡阳、云南丽江等四地政府主要领导调整:谭秀洪任梧州市代市长●;公开履历显示，谭秀洪◆…▪，女□◁◆，汉族◆-，1973年7月生，在职研究生，党员。

　　当地时间12月25日，美国总统特朗普发表声明称，在其命令下，美国当晚对尼日利亚西北部极端组织“国”相关目标发动军事打击■，称此次行动“强力且致命”。

　　最近几天▼，日本一些右翼团体打算在搞插旗行动，消息传开后不少人都在议论，听说地方政府已经提交申请▪▽■，想借所谓地标更换来加强他们对的主张-■，可他们还没动手，中国海军的动向就先上了新闻☆=，大家关注的焦点一下子变了。

　　美国人突然变脸了不久前还催着日本别买俄罗斯能源转眼间就松了口美国财政部说日本可以继续从“萨哈林2号□▽”项目买天然气许可有效期延长到明年六月这个决定很奇怪就在两个月前美国财长贝森特还公开喊话希望日本能自觉停掉从俄罗斯进口能源态度非常坚决现在主意说改就改这背后藏着什么事事情得从日本那边