多家门店采取了实际行动：

- 金匠寿司全面下架所有日本进口水产品相关原料，相关菜单已调整完毕。

- 夏树寿司强调所有食材均来自正规渠道，未使用任何日本相关原料，未来也将继续坚持。

- 大雄寿司表示所用食材均通过正规渠道采购，未使用福岛及日本其他地区产品，其他原料为国产或来自安全源地。

- 奈赐寿司称店内无日本进口食材，三文鱼来自挪威，其他配料多为国产。

- 三番一品寿司声明未使用日本进口食材，三文鱼来自挪威，蟹子来自漳州东山岛，鳗鱼、鲷鱼、金枪鱼、八爪鱼、秋刀鱼等来自国内外稳定供货地，均为安全来源。

- 禾绿寿司作为本土企业，已将与日本进口水产品相关的原料全面下架。PA直营

- 寿司郎公关部表示，部分食材来自日本以外的地区，正在与其他产地对接供应，逐步优化供应链。

- 元气寿司方面表示，已启动停用日本食材的计划，正在逐步以国产及其他安全海域的高品质食材替代，日本海产已被排除在门店采购之外。

总体而言，各企业通过调整供应链、扩大非日本来源的采购范围，确保在符合新规的同时，维持食品质量与安全水平。